Você já ouviu falar em Quinoa? Sabia que ela é considerada um super alimento?

Essas sementinhas aí tem um alto valor nutritivo e é capaz de fornecer vitaminas e minerais em doses diárias para seu organismo!

Basicamente existem três tipos de quinoa, a vermelha, a preta e branca às três estão nesse coração!

Ela tem origem no Peru, Colômbia, Equador e Bolívia, seu uso pelos humanos já data a mais de 7000 anos!

 

Valor nutritivo

Para se ter uma ideia do valor nutritivo dessas sementinhas apenas 100 gramas, tem 15 g de proteínas, 68 g de carboidratos, 1,5 mg de ferro (tem mais ferro que o feijão), 286 mg de fósforo, 112 md de cálcio e 5g de fibras.

Muitos benefícios

Dentro dessas sementinhas existem os 9 aminoácidos essenciais não produzidos pelo nosso organismo, esses aminoácidos são a histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.

A quinoa também tem fibras, magnésio, vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, vitamina E, fósforo e muitos antioxidantes! O que é excelente para manter nossa saúde celular, além de deixar nossa pele mais jovem!

Ela também tem flavonoides, não tem glúten, ela ajuda no controle da diabetes, tem antioxidantes e ainda ajuda no processo de emagrecimento!

Evita problemas cardiovasculares, protege os ossos, melhora a atividade cerebral e  ajuda a fortalecer nosso sistema imune, aumentando nossa imunidade.

Ela não adiciona gosto, a única coisa é que a vermelha e a preta são mais durinhas, mas do resto é de boa! Eu consumo com sucos e iogurtes, mas muitas pessoas adicionam em saladas, pães, molhos, entre outras opções.

A recomendação diária para ingestão é de duas colheres por dia, para uma dose mais personalizada é indicado a consulta com uma nutricionista.

 

 

E aí conhecia a quinoa esse super alimento? Fiquem ligados que vem mais indicações de alimentos saudáveis por aqui!

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